Chilenische Weine
Shiraz & Co. In Chile wurde bereits zu der Zeit Wein angebaut, als es noch spanische Kolonie war. Daher wurden auch zunächst spanische Reben angepflanzt und ins Mutterland exportiert. Als Chile selbständig wurde, kamen mehr und mehr französische Reben hinzu. Der Weinexport kam aber erst richtig in die Gänge, als die Zeit der Militärjunta vorbei war. Ausländische Investoren brachten Geld und Know how ins Land. Zunächst produzierte man für den eigenen Bedarf, später mehr und mehr für den Export.
Chile ist heute das führende Weinbauland in Südamerika. Es werden Rot- und Weißweine in verschiedenen Anbaugebieten gekeltert. Die Bedingungen für den Weinanbau in Chile sind auch ideal, sowohl das Klima als auch die mineralischen Böden.
Der chilenische Wein überhaupt ist der Shiraz oder Syrah, ein herber Rotwein. Aber es werden auch hervorragende Cabernet Sauvignons und Merlots hergestellt, die Trendweine der letzten Jahre. Bei den Weißweinen gibt es vor allem Cabernet blanc und Chardonnay.
Die chilenischen Anbaugebiete sind Ancongagua im Norden, heiß und trocken, Casablanca, Curico, Maipo, Maule und Rapel.
Chilenische Weine sind bei uns mittlerweile eigentlich überall erhältlich und von guter Qualität. Der Shiraz ist natürlich immer geschmackssache, aber wer ihn mag, sollte unbedingt mal einen aus hile versuchen.