Weinglossar: B
Bacchus
Römischer Gott des Weines und eine gezüchtete weiße Rebsorte.
Barrique
Begriff für ein Weinfass, das 225 Liter fasst. Das Maß des Fasses ergab sich damals, da es für eine Person noch möglich war das Gefäß in leerem Zustand zu transportieren.
Bocksbeutel
Flaschenform, die aus dem 15. Jahrhundert stammt. In Deutschland ist diese flache, bauchige Flaschenform Kennzeichen für die Weine aus dem Anbaugebieten in Franken.
Botrytis
Schimmelpilz, auch als Grauschimmel bezeichnet, der besonders Weintrauben anfällt.
Bouquet
Aroma des Weines, man bezeichnet damit die Summe aller Geruchs- und Geschmacksstoffe des Weines.
Brut
Bezeichnung für trockenen Schaumwein, das heißt Sekt oder Champagner, der weniger als 15 Gramm Restzucker beinhaltet.