Weinglossar: Q
QbA
Abkürzung fü Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete. Der wein der unter diese untere Klasse der Qualitätsweine fällt, muss bestimmte Bedingungen erfüllen. Das heißt er muss eine bestimmtes Mostgewicht aufweisen können, aus einem der 13 deutschen Anbaugebiete kommen, sein Alkoholgehalt dar bei der Gärung nicht durch das zusätzliche Zugeben von Zucker gesteigert werden und auf dem Etikett muss die AP-Prüfnummer sichtbar angebracht sein.
QmP
Abkürzung für Qualitätswein und somit Bezeichnung für den Prädikatswein. Es handelt sich um Weine der oberen Qualitätsstufe. Diese Weine haben ein bestimmtes Mostgewichts, die Herkunft aus bestimmtem Anbaugebieten, sowie eine gute Qualität der verwendeten Trauben als Kriterium.
Qualitätswein
Diese Weine müssen nach dem EU-Gesetz aus bestimmten Anbaugebieten stammen. Sie stehen eine Klasse über den Tafelweinen und den Landweinen.
Es gibt bestimmte Eu-Vorschriften die ein Qualitätswein einzuhalten hat. Darunter fällt der Alkoholgehalt des Weines, der midestens 8,5 % vol sein mussund das Anreichern mit Zucker bis höchstens 2,5% vol Alkoholgehalt.
Quetschen
Ein Verfahren das vor dem Pressen angewendet wird, um die Entsaftung der Trauben zu erleichtern.