Weinglossar: V
Veredelung
Aufpfropfen eines Rebstocks auf eine Unterlage mit Edelreis. Hierdurch wird verhindert, dass der Rebstock von der Reblaus befallen werden kann.
Verschnitt
Bezeichnung für Weine, die durch das Vermengen von verschiedenen Rebsorten, Jahrgängen oder Fässern entstehen.
Vorklären
Vor dem Filtrieren und Schönen des Weines kann man bereits ein Absetzen der unlösbaren Teile des Mosts auf den Grund des Behälter erreichen, indem man den wein einfach still stehen lässt. Dies erleichtert die beiden darauffolgenden Verfahren.
Vorlese
Findet statt falls die Trauben auf Grund einer ungünstigen Wettersituation gefährdet sind.